Freegan Pony: Ένα gourmet vegan εστιατόριο με μερίδες των 3€.

αναρτήθηκε σε: To taste, Παρίσι, Περιήγηση | 0

To αντισυμβατικό εστιατόριο που πρέπει να αγαπήσεις!

Μια υπέροχη ιστορία εξελίσσεται στο Παρίσι τους τελευταίους μήνες. Το Freegan Pony. Ένα κοινωφελές εστιατόριο που παρασκευάζει γκουρμέ πιάτα από πρώτες ύλες, που προέρχονται αποκλειστικά από απούλητα προϊόντα (από αυτά που υπό άλλες συνθήκες θα κατέληγαν στους κάδους απορριμμάτων δηλαδή) της κεντρικής λαχαναγοράς του Παρισιού (Rungis) και τα διαθέτει σε τιμές κόστους.

 

Ο άνθρωπος πίσω από αυτό το εξαιρετικό πρότζεκτ ονομάζεται Aladdin Charni και το έργο στηρίζεται εξολοκλήρου σε εθελοντές.

 

Το εστιατόριο στεγάζεται στο 19ο διαμέρισμα του Παρισιού σε μια ειδυλλιακή σκοτεινή δημοτική αποθήκη 500μ2 όπου κυριαρχεί το μπετόν αρμέ! Η διακόσμηση, τα έπιπλα, τα πιάτα, τα μαχαιροπίρουνα προέρχονται επίσης από δωρεές κατοίκων της περιοχής.

 

Ο κόσμος το έχει αγκαλιάσει σε τέτοιο βαθμό που έχει γίνει trend και η κράτηση καθίσταται απαραίτητη, αν θελήσετε να το επισκεφτείτε.

 

Και τα καλά δεν σταματούν. Το φαγητό επιμελούνται αναγνωρισμένοι σεφ, οι οποίοι μάλιστα εναλλάσσονται τακτικά, όπως και το μενού!

 

Η επιτυχία αυτού του μοντέλου, όπως σημειώνει ο ιδιοφυής Αλαντάν (ελληνιστί Αλαντίν), δεν περιορίζεται στο οικολογικό όφελος, αλλά κυρίως στην καθολική κοινωνική αποδοχή. Το να βλέπεις να τρώνε σε διπλανά τραπέζια οικογένειες μεταναστών ή άστεγοι με μπουρζουά φοιτητές και οικογένειες είναι μια εικόνα που κάνει αυτομάτως τον κόσμο λίγο καλύτερο.

Freegan Pony, Place Auguste Baron, 19ο διαμέρισμα, Παρίσι.

Αφήστε μια απάντηση